建筑工地食堂整改報(bào)告,建筑工地食堂整改報(bào)告范文

大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于建筑工地食堂整改報(bào)告的問(wèn)題,于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹建筑工地食堂整改報(bào)告的解答,讓我們一起看看吧。

食堂管理存在的問(wèn)題及對(duì)策?

最大問(wèn)題是:在保證食品衛(wèi)生安全的前提下如何控制成本,達(dá)到盈虧平衡。

建筑工地食堂整改報(bào)告,建筑工地食堂整改報(bào)告范文

1.   既然是食堂,大概是機(jī)關(guān)事業(yè)單位內(nèi)部員工就餐的多。根據(jù)過(guò)去數(shù)據(jù)測(cè)算人力,配備炒菜的大師,配菜師,擇菜切菜的,服務(wù)員,洗碗的,收銀的,釆購(gòu)員,一個(gè)總領(lǐng)班的。控制好人力成本。

2.    第二個(gè)是釆購(gòu)成本。選擇好的采購(gòu)渠道,控制好食材成本。

3.    安全衛(wèi)生問(wèn)題。這是重點(diǎn)管理區(qū)域,必須嚴(yán)防死守。

4.    責(zé),權(quán),利三方兼顧,才能調(diào)動(dòng)員工的積極性,把食堂當(dāng)家一樣經(jīng)營(yíng)維護(hù),這就需要?jiǎng)幽X筋了。

關(guān)于優(yōu)化食堂軟環(huán)境的意見(jiàn)和建議?

首先要加強(qiáng)人員管理,提升人員素質(zhì)和烹飪技術(shù),熱情服務(wù),保持飯菜色香味俱全。

其次,加強(qiáng)食堂環(huán)境建設(shè)和清潔,對(duì)操作間,飯廳進(jìn)行文化包裝,既吃得香,又能賞心悅目。并定時(shí)對(duì)操作臺(tái),餐具,飯桌,墻壁,地板進(jìn)行清潔,保證食堂干凈整潔,氣味清新。

到此,以上就是小編對(duì)于建筑工地食堂整改報(bào)告的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于建筑工地食堂整改報(bào)告的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。

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