大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于建筑工地廚房如何規(guī)定的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹建筑工地廚房如何規(guī)定的解答，讓我們一起看看吧。
工地食堂需要辦什么手續(xù)？
工地食堂需要辦些什么手續(xù)？我覺得需要一個(gè)衛(wèi)生許可證和工人師傅們的健康許可證就可以了，其他用不著去辦理云商工地食堂，她是開在一個(gè)比較相對(duì)比較偏的地方，他不是集中地方，不是老市區(qū)，所以說(shuō)沒得人，沒得其他顧客去里面吃飯，工地食堂，它主要是針對(duì)里面的工人，一般它是不對(duì)外的
建筑工地食堂申請(qǐng)從事餐飲業(yè)和食堂經(jīng)營(yíng)的，遵循以下以下條件方可辦理衛(wèi)生許可證：
（一）具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的專兼職食品衛(wèi)生管理人員；
（二）具有符合衛(wèi)生條件和要求的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、清洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備；
（三）具有在食品采購(gòu)、貯存、加工制作過(guò)程中控制污染的條件和措施；
（四）從業(yè)人員經(jīng)過(guò)上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；
（五）省級(jí)衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。
工地食堂需要辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、員工健康證。工地食堂一般是總承包單位負(fù)責(zé)日常管理，專門針對(duì)項(xiàng)目上的施工管理人員及建筑工人的就餐，清潔衛(wèi)生，食品安全管理相當(dāng)嚴(yán)格。
施工現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)火作業(yè)有哪些要求？
（1）動(dòng)火作業(yè)應(yīng)辦理動(dòng)火許可證；動(dòng)火許可證的簽發(fā)人收到動(dòng)火申請(qǐng)后，應(yīng)前往現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)并確認(rèn)動(dòng)火作業(yè)的防火措施落實(shí)后，再簽發(fā)動(dòng)火許可證。
（2）動(dòng)火操作人員應(yīng)具有相應(yīng)資格。
（3）焊接、切割、烘烤或加熱等動(dòng)火作業(yè)前。應(yīng)對(duì)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的可燃物進(jìn)行清理：作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)及其附近無(wú)法移走的可燃物應(yīng)采用不燃材料對(duì)其覆蓋或隔離。
（4）施工作業(yè)安排時(shí)，宜將動(dòng)火作業(yè)安排在使用可燃建筑材料的施工作業(yè)前進(jìn)行。確需在使用可燃建筑材料的施工作業(yè)之后進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取可靠的防火措施。
（5）裸露的可燃材料上嚴(yán)禁直接進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)。
（6）焊接、切割、烘烤或加熱等動(dòng)火作業(yè)應(yīng)配備滅火器材，并應(yīng)設(shè)置動(dòng)火監(jiān)護(hù)人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)，每個(gè)動(dòng)火作業(yè)點(diǎn)均應(yīng)設(shè)置1個(gè)監(jiān)護(hù)人。
（7）五級(jí)（含五級(jí)）以上風(fēng)力時(shí)，應(yīng)停止焊接、切割等室外動(dòng)火作業(yè)；確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取可靠的擋風(fēng)措施。
（8）動(dòng)火作業(yè)后，應(yīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，并應(yīng)在確認(rèn)無(wú)火災(zāi)危險(xiǎn)后，動(dòng)火操作人員再離開。
（9）具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所嚴(yán)禁明火。
（10）施工現(xiàn)場(chǎng)不應(yīng)采用明火取暖。
飯店后廚電路規(guī)范？
電路規(guī)定，飯店的后廚電路規(guī)定，那是一定要規(guī)規(guī)律，按規(guī)律去裝電的，因?yàn)楹髲N的他的電池符合非常大的，如果你做的不好，他再正正做飯的時(shí)候，他會(huì)引起連線的，因?yàn)楹贸?，用電他可不是一般的用電，他開猛火灶也是有時(shí)候也是插在電上開著，其他東西都是插在電腦上的
餐飲業(yè)油煙排放煙道設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)？
中式酒樓（含大型餐飲、主力店餐飲），預(yù)留土建豎井，內(nèi)襯鍍鋅鋼板，
同時(shí)預(yù)留油煙凈化器及風(fēng)機(jī)位置，并考慮共荷載。豎井尺寸要滿足人工清洗及維護(hù)所需空間。其余由灑樓（大型餐飲等）自行設(shè)計(jì)施工。豎井尺寸
按廚房面積占酒樓總建筑面積18~20%、層高3.2~3.5m、換氣次數(shù)50次、風(fēng)速8~10m/ s 確定，襯管短邊尺寸不小于
范設(shè)計(jì)。
500mm。補(bǔ)風(fēng)井按照規(guī)
步行街餐飲，采用共用豎井及水平管道集中就近排放。 要求土建豎非內(nèi)襯不銹鋼板，水平管道采用不銹鋼風(fēng)道，并有一定（ 0.5%）坡度，坡向排氣罩，在最低端設(shè)泄油及清掃口（清掃口一條邊不小于600mm)，對(duì)于短邊小于500mm的支管每3m設(shè)一個(gè)清掃口。屋面設(shè)排風(fēng)機(jī)維持管
道內(nèi)負(fù)壓，并在屋面設(shè)置油煙凈化器（油煙凈化器及風(fēng)機(jī)選型由商管公司
在開業(yè)前3個(gè)月給設(shè)計(jì)院提供設(shè)計(jì)依據(jù)）。餐飲商戶將油煙排入共用油煙
到此，以上就是小編對(duì)于建筑工地廚房如何規(guī)定的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于建筑工地廚房如何規(guī)定的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。