大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于建筑工地食堂制度的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹建筑工地食堂制度的解答，讓我們一起看看吧。

工地食堂需要辦什么手續(xù)？

建筑工地食堂申請(qǐng)從事餐飲業(yè)和食堂經(jīng)營(yíng)的，遵循以下以下條件方可辦理衛(wèi)生許可證：

（一）具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的專兼職食品衛(wèi)生管理人員；

（二）具有符合衛(wèi)生條件和要求的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、清洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備；

（三）具有在食品采購(gòu)、貯存、加工制作過程中控制污染的條件和措施；

（四）從業(yè)人員經(jīng)過上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；

（五）省級(jí)衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。

工地食堂需要辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、員工健康證。工地食堂一般是總承包單位負(fù)責(zé)日常管理，專門針對(duì)項(xiàng)目上的施工管理人員及建筑工人的就餐，清潔衛(wèi)生，食品安全管理相當(dāng)嚴(yán)格。

工地食堂需要辦些什么手續(xù)？我覺得需要一個(gè)衛(wèi)生許可證和工人師傅們的健康許可證就可以了，其他用不著去辦理云商工地食堂，她是開在一個(gè)比較相對(duì)比較偏的地方，他不是集中地方，不是老市區(qū)，所以說沒得人，沒得其他顧客去里面吃飯，工地食堂，它主要是針對(duì)里面的工人，一般它是不對(duì)外的

華為食堂管理制度

“吃”在華為受到高度重視，被提到安定團(tuán)結(jié)、上下溝通的高度上。從開始時(shí)家庭式的小食堂到記賬式的“大鍋飯”再到今天無紙化先進(jìn)管理的大餐廳，華為不斷改進(jìn)的管理方式輔以不斷更新?lián)Q代的餐飲設(shè)施，令員工可以大飽口福。

吃文化是華為文化的組成部分。在20 世紀(jì)90 年代中后期制定的第一版的《華為員工守則》里就有專門一條:“公司提倡‘吃文化’，上下級(jí)和同事之間互相請(qǐng)客吃飯、吃面條，在飯桌上溝通思想、交流工作。

1、食堂從業(yè)人員必須進(jìn)行健康查體和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn);取得合格證明方可上崗..

2、食堂從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí);掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程..

3、堅(jiān)持科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、便后以及從事與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手;先用消毒液消毒;后用流動(dòng)水沖洗..

4、食堂從業(yè)人員不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指..不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰;不得穿工作服入廁..

5、食堂從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為;不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味..操作用具用后不得隨處亂放..

6、食堂從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生及形象;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;穿戴整潔的工作衣帽;頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)..

7、食堂從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度..庫(kù)房管理制度1、主食、副食分庫(kù)房存放;食品與非食品不能混放;食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品;不得存放個(gè)人物品和雜物..2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要定期清掃;保持倉(cāng)庫(kù)、貨架清潔衛(wèi)生;經(jīng)常開窗或用機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng);保持干燥..3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作..腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品;無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品、未索證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)..4.做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫(kù)登記;做到先進(jìn)先出;易壞先用..5.食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放;散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封;同時(shí)經(jīng)常檢查;防止霉變..6.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏貯存..用于保存食品的冷藏設(shè)備;必須貼有明顯標(biāo)識(shí)并有溫度顯示裝置..肉類、水產(chǎn)類分柜存放;生食品、熟食品、半成品分柜存放;杜絕生熟混放..

8.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量;及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品..

9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作;安裝符合要求的擋鼠板..

到此，以上就是小編對(duì)于建筑工地食堂制度的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于建筑工地食堂制度的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。